Haşimato hastaları nasıl beslenmeli

Haşimato’lu insanlara beslenme önerileri vermem gerektiğinde kendimi her zaman bir ikilem içerisinde buluyorum. Çünkü hastalığın çok farklı aşamaları mevcut.

Gıda Kalitesi Haşimato Diyetinde Çok Önemli

Otoimmün hastalıklar kronik ve uzun ömürlüdür, birçok farklı nedeni vardır. Amaç; remisyon yani semptomların tam olarak çözülmesidir.

Haşimato hastalığının birçok sebebi olduğu çalışmalarda da gösterilmiştir. Bes­lenmenin bozulmasının yanı sıra ağır metaller (cıva, arsenik) ve kimyasal toksinle­rin de Haşimato gibi otoimmün hastalıkların oluşmasını tetiklediği gösterilmiştir.

Mümkün olduğunca zararlı maddeler içermeyen, doğal olan ve ölçülü yediği­niz yiyeceklerden yanayım. Binlerce farklı Haşimato hastası ve metabolizma tipi var. Bir kişi için yararlı olan, diğer kişi için zararlı olabilir. Sindirebildiğiniz gıda­larla kendinizi iyi hissettirecek şekilde beslenmelisiniz.

Son zamanlarda yapılan çalışmalarda glütenin Haşimato gibi otoimmün hasta­lıkları tetiklediği, glütensiz beslenmenin ise antikorları düşürdüğü gösterilmiştir. Diğer önemli besin maddesi olan selenyum ve iyodun disbalansı tiroit bozukluk­larını tetiklemektedir.

Haşimato’da Beslenme

Haşimato diyetinin temeli şudur: Diyet, besin öğeleri açısından çok zengin, tahrip edici maddeler ve toksinler açısından çok fakir olmalıdır. Buna ek olarak Haşimato’da özel dikkat edilmesi gereken besinlerden de uzak durulmalıdır.

Taş Devri diyeti (Paleo beslenme) en uygun olanıdır.

Haşimato’lu metabolizma farklı çalışır. Vücudun farklı ihtiyaçları vardır ve bazı şeylere dikkat etmeniz gerekir.

Paleo diyetine dayanarak bilimsel çalışmalar ve deneyimler aşağıdaki gıdaların Haşimato’ya önemli katkı sağlayabileceğini göstermiştir:

Haşimato’da Tüketmeniz Gereken Gıdalar:

• Organik, doğal ve işlenmemiş gıdalar
• Sebze ve meyveler (özellikle daha renkli veya daha yeşil olanlar)
• Ay çekirdeği
• Meyve ve sebze suları, tatlı patates, kabak, mantar, havuç, kuşkonmaz, avokado
• Glütensiz tahıllar: Amarant, kinoa, karabuğday, chia
• Yumurta
• Haftada iki kez balık
• Organik hayvansal ürünler (et ve mera yağı)
• Kombucha (fermente çay)
• Limon suyu
• Mantar ve şifalı mantarlar
• Lahana turşusu, kimchi, turşu gibi laktik asitli fermente sebzeler
• Sızma ketentohumu yağı ve zeytinyağı
• Organik sızma hindistancevizi yağı
• Soğanlı bitkiler (soğan, pırasa, sarmısak)
• Mor meyveler

Bu yiyecekler renkli görünür, Haşimato’da merkezi bir rol oynar. Ancak sade­ce yararlı gıda miktarını artırmak yeterli olmaz, aynı zamanda zararlı olan gıda­lardan da kaçınmak gerekir.

Haşimato’da Kaçınmanız Gereken Gıdalar:

• Fast food, kızarmış yiyecekler, trans yağlar, doymuş hayvansal yağlar
• İşlenmiş gıdalar
• Rafine karbonhidratlar (ekmek & hamurişleri, beyaz pirinç, şeker, nişasta, erişte/makarna)
• Glüten içeren tahıllar (buğday, çavdar, arpa, yulaf)
• Et (organik hariç), süt ürünleri
• Çiğ veya az pişmiş: pirinç, mısır, biber, domates, patlıcan, bakliyat, kaju
• Çok miktarda soğan, brokoli, karalahana
• Deniz ürünleri (iyot hassasiyeti için)
• Alkol
• Limonatalar ve şekerli içecekler
• Antepfıstığı ve çamfıstığı
• Endüstriyel yemeklik yağlar (ayçiçeği yağı, kolza yağı, fındık yağı, soya yağı, aspir yağı)
• Bazı yosunlar, özellikle spirulina
• Alerjik reaksiyona neden olan gıdalar
• Ağır metal bulaşmış balıklar: tonbalığı, kılıçbalığı, uskumru
• Son yıllarda genetiği ile oynanmış soya (çünkü guatrojenler, izoflavonlar ve zararlı besin öğeleri çok yüksek miktarlarda bulunur)

Bu ürünlerden kaçınmak sağlıklı beslenmenin bir parçası olmalıdır. Ancak Ha­şimato’da bu, özellikle önemlidir. Otoimmün hastalık, vücut üzerinde ek bir yüktür. Vücudu yenilenmesinde desteklemek için sağlıksız yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

Bu konuda ve benzer konularda daha fazla bilgi edinmek için “Antienflamatuar Beslenme Rehberi’’ kitabımdan faydalanabilirsiniz.

Hüseyin Nazlıkul

Odatv.com