Kalbini düşünenler hangi yiyeceklerden uzak durmalı

Dr. Hüseyin Nazlıkul yazdı...

Kanserden sonra en çok korkulan hastalıklardan biri de enfarktüstür. Her yıl binlerce insan enfarktüs geçirmekte, yine binlerce insan bu sebepten ölmektedir ve bunların 1/3’ü kadındır. Yani bu hastalık eskiden inanıldığı gibi sadece erkeklerde görülmemektedir. İnsanlar bu hastalığa yenik düşmemek için daha fazla hareket edebilir, sigarayı bırakabilir, strese kaçınabilir, beslenmesine daha çok dikkat edebilirler. Çünkü yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol gibi hastalıklara bir türlü vazgeçemediğimiz aşırı yağlı, tatlı ve kalitesiz NaCl içeren tuzlu yiyecekler neden olmaktadır. Bu tuzun yerine Himalaya tuzu kullanılırsa bu durum önlenebilir. Sonuçta yağ birikmesi kalp damarlarını daraltmakta ve bu da enfarktüse neden olmaktadır.

ENFARKTÜSÜN İLK İŞARETLERİ

Akut enfarktüsün işaretleri şunlardır:

- Göğüs kafesindeki ve göğüs kafesinden iki kola birden, karına, kürek kemiklerinin arasına ve çenenin alt kısmına yayılan şiddetli, uzun süreli ağrılar

- Çoğu zaman göğüs kafesindeki yanma hissi ve ağrı boyuna ya da karnın üst kısmına da yansıyabilir

- Göğüs kafesinde sıkışıklık veya şiddetli ağrılar

- Soluk bir yüz rengi, alında, dudağın üst kısmında veya yüzün her tarafında soğuk ter

- Oturmaya veya yatmaya zorlayan nefes alma zorluğu (sık sık derin olmayan nefes almalar)

- Aniden yere yığılma

Kalp rejimi diye bir şey yoktur, fakat yağlardan mümkün olduğu kadar uzaklaşıldığı takdirde kalp sorunları azalmış olur. Böylelikle kalorileri de hesaplamaya gerek kalmaz.

Ekmek: Beyaz undan yapılan ekmeğin tadı çok güzel olmakla birlikte kepek ve çavdar ürünleri daha sağlıklıdır. Çünkü bu gıdalarda daha çok vitamin ve mineral vardır.

Çilek: Çileği krem şanti yerine yoğurtla birlikte yemeniz daha iyi olur. Taze meyveler bol vitamin ve lifli madde içerirler, bu nedenle her gün tüketilmelidirler.

Kızarmış tavuk: Derisi olmadan yendiğinde tavuk, kalp için mükemmel bir besindir. Daha yağlı olan sucuk yerine ekmeğin üstüne tavuğun göğsünden bir parça koyabilirsiniz.

Tatlılar ve çikolata: Bu gıdalar çok yağlı ve çok şekerlidir. Bu nedenle bunlar sadece kalp için değil, dişler ve formunuz için de iyi değillerdir. Bu gibi besinlerin yerine öğün aralarında meyve ve havuç, salatalık gibi sebzeler yiyebilirsiniz.

Tereyağıyla yapılmış pasta ve kekler: Tam bir kalori bombasıdırlar ve vücuda yağ depolarlar. Kalp sağlığınız için bu gıdaları yemekten vazgeçmelisiniz.

Ton balığı: Salatada veya ekmek üstüne koyup yerseniz kalbinize iyilik etmiş olursunuz; çünkü balığın yağı kalp için çok faydalıdır. Ayrıca balıkta bol miktarda protein de vardır.

Salam, sucuk, sosis: Bu gibi yiyeceklerde bulunan fazla miktarda yağ, gizlidir ve sağlıklı beslenmede yer almaz.

Cips: Televizyon seyrederken atıştırmak için çok güzel bir yiyecektir. Fakat kalp için çok yağlı ve çok tuzludur. Şu andan itibaren cipsleri yemek listenizden silmelisiniz.

Peynir: Kemikler ve dişler için çok önemli olan kalsiyum, peynirde bol miktarda vardır. Fakat bazı peynirler çok yağlıdır. O yüzden az yağlı olanları tercih etmelisiniz.

Patates kızartması: Kalp için sağlıksızdır. En sağlıklısı taze patestesleri fırında pişirmektir.

Mısır gevreği (cornflakes): Şekersiz olarak ve yağsız sütle yendiğinde kalp için sağlıklı bir kahvaltıdır. Çünkü vitamin, mineral, demir ve lifli maddeler yönünden zengindir.

Yumurta: Kolesterol içeriği olsa da her gün tüketilen bir yumurta kalp sağlığını olumsuz etkilemez.

Köfte: Yağsız etten yapılan köfte, kalp için tehlikeli değildir.

Tereyağı: Hayvansal yağdan yapılır, doymuş yağ asitleri içerir. Ne kadar az yenirse kalp için o kadar iyidir.

KALP SAĞLIĞI İÇİN FAYDALI YİYECEKLER

Bol lif içeren yiyecekler tüketin. Kepek, çavdar ürünleri, taze meyve ve sebzeler lifli gıdalar için en zengin kaynaklardır. Lifli besinler kolesterol ve yağ miktarını azaltır.

Sofranızda sık sık balık bulundurun. Balığın içeriğinde bulunan doymamış asitleri damarlarda yağ birikmesini önler.

Magnezyum kaynaklarını (örneğin fındık, fıstık, baklagiller gibi) tüketmeyi ihmal etmeyin. Magnezyum kalbin fonksiyonunu dengede tutar ve adalelere enerji sağlar.

Bolca ıspanak yiyin. Ispanakta bol miktarda B6, B12 ve folik asit vitaminleri vardır.

Bir sonraki yazımda ‘’Enfarktüse Karşı Yaşam Kuralları ve Öneriler’’ konusuna değineceğim.

Hüseyin Nazlıkul

Odatv.com