Alimentación en el resfriado: consejos para reforzar las defensas
El resfriado común provoca goteo nasal, ronquera, dolor de garganta y tos. La mayoría de las personas suele acudir a la farmacia en busca de un medicamento para aliviar estos síntomas.
Caminar al aire libre puede ser útil en los resfriados, pero en la primera fase del cuadro se recomienda reposo.
¿Qué efecto tiene la alimentación en el resfriado común?
¿Tiene la alimentación un efecto positivo sobre el sistema inmunitario?
El apoyo que el organismo presta a su propio sistema inmunitario es un proceso complejo formado por células especializadas, sustancias mensajeras y proteínas. Para que nuestro sistema inmunitario funcione de forma correcta y saludable, también necesitamos un aporte suficiente de nutrientes vitales.
Entonces, ¿qué componentes y nutrientes son importantes en el resfriado común?
Si está resfriado, debe asegurarse de recibir suficientes vitaminas, minerales y oligoelementos. Puede cubrir estos nutrientes consumiendo abundantes verduras y frutas de temporada y productos integrales.
La vitamina C es un importante captador de radicales y un potente antioxidante
Se sabe mucho sobre los efectos de la vitamina C. Por desgracia, nuestro cuerpo no puede producirla por sí mismo, de modo que debe obtenerse a través de los alimentos.
La vitamina C es un antioxidante importante que inhibe los radicales libres y los vuelve inofensivos. Como los radicales libres aumentan durante los resfriados, conviene tomar suficiente vitamina C. Necesitamos vitamina C no solo durante los resfriados, sino también en épocas normales. La vitamina C abunda en alimentos como el escaramujo, los cítricos, las fresas, el kiwi, los pimientos, el perejil, el eneldo y el brócoli. Consumir suficiente cantidad de estos alimentos vitales puede ayudar a prevenir los resfriados.
¡Beber mucho líquido y comer menos!
El sistema nervioso humano reacciona ante los cuadros febriles y los resfriados sobre todo disminuyendo el apetito y aumentando la sed. Esta estrategia perceptiva es muy lógica. Porque el cuerpo debe emplear todas sus fuerzas en combatir los virus o las bacterias. En estos casos, la digestión de comidas pesadas consumiría la mayor parte de la energía. La necesidad de agua suele estar aumentada en las enfermedades infecciosas; si se cubren las necesidades de agua de las células del sistema inmunitario, estas se vuelven más móviles y más agresivas.
Calabaza
Hoy es el primer alimento de elección en los resfriados. Contiene cantidades superiores a la media de carotenoides, los precursores de la vitamina A, la vitamina de las mucosas, con 2 miligramos. También es notable su contenido en vitamina C, ácido fólico, piridoxina, vitamina E, magnesio y cinc (sobre todo en las semillas). Otra ventaja de este gran fruto esférico es que resulta tan sabroso que incluso los niños enfermos con poco apetito lo comen con gusto.
El bajo contenido en grasa y proteína de la calabaza no sobrecarga el sistema digestivo de los pacientes; por otro lado, está compuesta en un 91,3 por ciento de agua, lo que cubre de nuevo la mayor necesidad de líquido de los pacientes.
La calabaza aporta un sabor afrutado cuando se combina con manzana y pepino en una ensalada agridulce. En cambio, al mezclarla con calabacín y melisa, destaca su sabor vegetal.
Ajo
Contiene numerosas vitaminas que refuerzan el sistema inmunitario. La alicina es un germicida. Además, este principio activo se elimina por la respiración, lo que produce una reducción notable de los espasmos bronquiales.
El efecto de los comprimidos de ajo sin olor es discutido, ya que lo que se busca son los efectos terapéuticos de la inhalación de la alicina. Es beneficioso consumir al menos un diente de ajo al día y, en caso de resfriado, de dos a tres dientes. El olor característico es inevitable, pero con un consumo regular disminuye algo con el tiempo.
Berro
El berro de jardín y el mastuerzo contienen grandes cantidades del antibiótico isotiocianato de bencilo, así como mucha vitamina C, carotenoides, potasio y magnesio.
La vitamina A aumenta la resistencia de las mucosas de la nariz, la laringe y los bronquios. Las fuentes ideales de vitamina A son la calabaza, el mango, el berro y la zanahoria, que contienen carotenoides.
El magnesio favorece la formación de las células que producen anticuerpos. Su aporte queda garantizado bebiendo abundante agua y comiendo verduras crudas.
El cinc participa en la producción de anticuerpos y, lo que es más importante, aumenta la resistencia de los linfocitos T, muy importantes para el sistema inmunitario. Este mineral se encuentra sobre todo en las almendras, los cacahuetes, las pipas de calabaza y las verduras de hoja verde.
Para los resfriados: jengibre. Las sustancias del té de jengibre que destruyen los virus impiden la infección, reducen el dolor y la fiebre y calman la tos. Por su efecto relajante, permite descansar. Para preparar el té de jengibre, corte en rodajas un trozo de raíz fresca de unos 2,5 cm. Póngalo en un recipiente que no sea de aluminio y añada dos vasos de agua. Cierre bien el recipiente y hierva durante 20 minutos. Exprima dentro el zumo de medio limón y endulce con miel.
Miel
Cuando el azúcar que contiene se combina con la saliva, se producen sustancias antibióticas. Además, tiene un alto contenido energético (unas 300 kcal por 100 gramos) y no exige ningún esfuerzo al sistema digestivo para liberarlo. Esto convierte a la miel en un alimento ideal durante los resfriados, cuando el apetito disminuye.
La miel, el arma milagrosa redescubierta
Ya los primeros budistas reconocieron las propiedades germicidas de la miel. Se empleaba para todo tipo de dolencias, hemorragias intensas y heridas.
Ácidos fenólicos
Estas sustancias son polifenoles. Entre ellos se encuentran el café y el ácido ferúlico de la zanahoria. Los polifenoles no solo actúan como antibióticos, sino que además tienen un efecto curativo frente al cáncer.
El jengibre calienta el cuerpo desde dentro
El jengibre tiene un efecto antimicrobiano y estimula la circulación sanguínea en las mucosas. Por eso despeja la nariz congestionada. También influye positivamente sobre la circulación.
También sabemos que los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado y en el aceite de colza tienen un efecto antiinflamatorio.
En conclusión, mantener fuerte el sistema inmunitario reduce el riesgo de enfermar. Para ello es necesario aumentar la actividad física, cuidar el consumo de alimentos de temporada, reducir el consumo de alimentos de origen animal, dejar o disminuir el tabaco y el alcohol, aumentar la tolerancia del cuerpo a los cambios de estación con baños alternos de calor y frío, sudar en la sauna o en el baño turco para eliminar las toxinas del cuerpo, dormir con calidad, cuidar el mantenimiento de una flora intestinal sana y hacer gárgaras con sal del Himalaya o sal de roca en caso de dolor y ardor en la boca y la garganta. Es posible aumentar la resistencia del cuerpo frente a los virus con los que entra en contacto contribuyendo de vez en cuando a la formación de la flora con suplementos probióticos.