Minerales: nutrientes esenciales para regular el organismo

Los minerales son nutrientes necesarios para la regulación de numerosas funciones de nuestro organismo.

Cobre (Cu)

• Es muy importante y necesario para el crecimiento y el desarrollo. 

• Es necesario para el hueso, el cartílago, las sustancias que forman la piel, el cabello y numerosos órganos como el corazón. 

• Desempeña un papel importante en el sistema inmunitario. 

• Ayuda al almacenamiento y a la utilización del hierro. 

• Los alimentos más ricos en cobre son el trigo, la almendra, la avellana, la nuez, el guisante, la judía y los mariscos. 

• Su déficit produce anemia. Se observa un aumento de la tensión arterial y del colesterol. 

• En exceso resulta tóxico. Un aporte elevado de fibra y de zinc reduce la absorción del cobre.

Zinc (Zn)

• Es un mineral que forma parte de la estructura de más de 70 enzimas del organismo. 

• Aumenta la multiplicación celular y el crecimiento y la renovación de los tejidos. Es imprescindible para el crecimiento. 

• El zinc interviene en el desarrollo del sistema inmunitario y en la cicatrización de las heridas. 

• Interviene en el almacenamiento y la liberación de la hormona insulina. 

• Otra propiedad importante del zinc es que aumenta la absorción de la vitamina A. 

• Las mejores fuentes de zinc son los mariscos, la carne, el pescado, la leche, el queso, el huevo, las semillas oleaginosas, las legumbres y los cereales. 

• La carencia de zinc provoca numerosos trastornos: pérdida del olfato y del gusto, uñas finas y con manchas blancas, acné, fatiga, alteraciones del desarrollo, retraso en la cicatrización, caída del cabello, trastornos del desarrollo sexual, alteraciones de la visión nocturna, infecciones de repetición, infertilidad y pérdida de memoria. 

• El consumo excesivo de zinc impide la absorción del hierro.

Hierro (Fe)

• Dos tercios del hierro de nuestro organismo forman parte de la hemoglobina, que transporta el oxígeno en la sangre. 

• El hierro procedente de alimentos de origen animal se absorbe en nuestro organismo en mayor proporción que el de origen vegetal y su aprovechamiento es mayor. 

• El hierro interviene en la regulación del sistema inmunitario. Protege frente a las infecciones. 

• Participa en la prevención de la anemia. 

• La carencia aparece cuando la cantidad de hierro aportada por los alimentos es escasa, cuando hay parásitos intestinales, cuando se pierde hierro por distintos motivos y cuando aumentan las necesidades. 

• Los compuestos llamados taninos, presentes en los alimentos integrales, impiden el aprovechamiento del hierro de los alimentos. 

• Cuando los alimentos ricos en hierro se consumen junto con alimentos que contienen vitamina C, aumenta la biodisponibilidad del hierro en el organismo. 

• Las mejores fuentes de hierro son la carne roja, el huevo, la fruta desecada, las verduras de hoja verde, las legumbres y las semillas oleaginosas como la avellana y el cacahuete. 

• Su déficit produce anemia ferropénica, fatiga, falta de apetito y mareos. 

Yodo (I)

• El yodo es un mineral necesario para el funcionamiento de la glándula tiroides del cuerpo humano. El 75% del yodo de nuestro organismo se encuentra en la glándula tiroides. 

• Forma parte de las hormonas necesarias para el funcionamiento de la tiroides y es imprescindible para su producción. 

• Participa en el funcionamiento del metabolismo basal. 

• Es un mineral importante para la función de la próstata y para el desarrollo de los órganos reproductores. 

• Sus mejores fuentes son los mariscos, el pescado, la sal yodada, los lácteos y los cereales. 

• La carencia de yodo puede provocar fatiga física y mental, lentitud de movimientos, hinchazón, somnolencia y estreñimiento.

• Para prevenir su carencia debe usarse sal yodada, que ha de conservarse siempre en recipientes oscuros y protegida de la luz solar. Para evitar la pérdida de yodo, la sal debe añadirse a los platos en el último momento. 

Calcio (Ca)

• Es un mineral importante para la salud de los huesos y los dientes. 

• Participa en la contracción muscular, en la coagulación de la sangre y en la transmisión de los estímulos del sistema nervioso. 

• Influye en el equilibrio de la presión arterial. Por ello tiene un papel de apoyo al tratamiento en las personas con hipertensión. 

• Regula la liberación de algunas hormonas y es necesario para que las enzimas puedan cumplir sus funciones. 

• Existen estudios que indican que un aporte suficiente de calcio en la dieta resulta eficaz en el tratamiento y la prevención de la obesidad. 

• Su déficit puede provocar fracturas óseas, calambres musculares, osteoporosis, alteraciones de las células nerviosas y musculares y alteraciones en las células sanguíneas y en los riñones. 

Cromo (Cr)

• Forma parte de la estructura de las enzimas y las hormonas del organismo. 

• Es un mineral que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. El cromo aumenta la eficacia de la insulina y ayuda a que la glucosa entre en la célula. 

Magnesio (Mg)

• Forma parte de la estructura de más de 300 enzimas. En el organismo constituye el esqueleto junto con el calcio y el fósforo. 

• Mantiene la continuidad de las células musculares y del sistema nervioso. Regula el sistema nervioso central. 

• Protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Ayuda a regular la presión arterial. 

• Está relacionado con el 80% de todas las actividades corporales. Frena los síntomas de la fibromialgia. Previene y reduce los calambres musculares; se ha demostrado que con su uso regular disminuyen las contracturas.

• El uso regular de magnesio reduce la tensión anímica. 

• Sus mejores fuentes son la nuez, la avellana, el cacahuete, las legumbres, las verduras de hoja verde y los cereales a los que no se ha retirado el germen ni el salvado. 

Selenio (Se)

• Es un antioxidante natural e importante. Actúa junto con la vitamina E. 

• Gracias a su propiedad antioxidante protege las células frente a la oxidación y refuerza el sistema inmunitario. 

• El selenio y la vitamina E son necesarios para el funcionamiento saludable del corazón y del hígado. Protegen las células y aumentan la resistencia del organismo. 

• Ejerce un efecto preventivo frente al cáncer, el ictus y las enfermedades cardíacas. 

• Interviene en el funcionamiento de las hormonas tiroideas. 

• Sus mejores fuentes son los mariscos, los cereales, el brócoli, la col, el apio, la cebolla, el ajo, el rábano y el huevo. 

• Se sabe que su déficit produce fatiga, irritabilidad, problemas del músculo cardíaco y cardiopatía, dolores musculares, alteraciones del desarrollo, aumento de las infecciones, alteración hepática, insuficiencia pancreática, infertilidad, aumento del colesterol y debilitamiento del sistema inmunitario y que, como consecuencia, se facilita la aparición del cáncer. 

• En los últimos años se subraya su efecto en la prevención de numerosos tipos de cáncer. 

• El consumo excesivo de selenio resulta tóxico. Provoca náuseas, vómitos, caída del cabello, erupciones cutáneas y cirrosis. 

Sodio y potasio (Na y K)

• Son los minerales más importantes de los líquidos corporales. Participan en el control del equilibrio del líquido intracelular y en el mantenimiento del equilibrio ácido-base. 

• Ayudan a la relajación del músculo cardíaco y del resto de los músculos y a la transmisión de los impulsos nerviosos. 

• Permiten la regulación de la presión arterial. 

• Su déficit produce alteraciones del latido cardíaco, fatiga muscular, confusión mental y dificultad respiratoria.

• Las mejores fuentes de potasio son las verduras de hoja verde, la patata y frutas como el plátano, el albaricoque y los cítricos. Entre las fuentes de sodio se encuentran todos los alimentos en salmuera, los caldos concentrados que se añaden a los platos, las sopas preparadas, la levadura química y las aguas minerales. 

• Con un consumo excesivo de sodio se observa un aumento de la tensión arterial y la formación de edemas. 

Para obtener más información sobre este tema y otros similares, puede consultar mi libro “Antienflamatuar Beslenme Rehberi’’ (Guía de alimentación antiinflamatoria). 

Puede acceder a la terapia neural (neuralterapia) y a los demás métodos de tratamiento de Hüseyin Nazlıkul desde aquí.

Dr. Hüseyin NAZLIKUL,  M.D.,  PhD.
Presidente de la IFMANT (Federación Internacional de Asociaciones Médicas de Terapia Neural)
Presidente de la Bilimsel Nöralterapi Regülasyon Derneği (Asociación Científica de Terapia Neural y Regulación)