Alimentos que no deben faltar en su mesa
Si se toman menos nutrientes de los necesarios aparece una alimentación insuficiente; si se toman más de los que se necesitan, aumenta el depósito de grasa y se produce un exceso de peso.
Sin embargo, no basta con alimentarse de forma suficiente. Mientras nos alimentamos de forma suficiente, también necesitamos alimentarnos de forma equilibrada. Para alimentarse de forma equilibrada hay que obtener la energía que el cuerpo necesita no de un solo alimento, sino tomando una cantidad suficiente de cada uno de los nutrientes necesarios para que el cuerpo crezca, se renueve y funcione.
Para un adulto sano, una alimentación suficiente y equilibrada es una forma correcta de alimentarse. Ahora bien, si la persona hace ejercicio, tiene un problema de salud o se produce una interacción entre un medicamento que toma y los alimentos, hay que realizar valoraciones individuales y aplicar una forma de alimentación específica para esa persona. Cuando hablamos de una alimentación correcta, su alimentación debe formar un conjunto coherente con las situaciones particulares en las que usted se encuentra.
Por eso, dentro de las reglas de una alimentación suficiente y equilibrada, puede construir la forma de alimentarse más adecuada y más correcta para usted conociendo su propio cuerpo y consultando a personas expertas en la materia.
Conviene elegir alimentos ricos en vitaminas, minerales, oligoelementos y sustancias vegetales secundarias, pero bajos en calorías.
Alimentos que no deben faltar en su mesa
Pescado: consumir productos del mar ricos en omega-3 al menos dos veces por semana reduce el riesgo de infarto. Además, las mujeres en edad fértil y las madres lactantes deben consumir 350 gramos de productos del mar a la semana.
Pescados grasos: reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer, bajan el colesterol LDL de la sangre y calman las enfermedades inflamatorias de la piel.
Brócoli: previene las enfermedades del corazón y del sistema circulatorio, aumenta la agudeza visual y reduce el riesgo de cáncer.
Nuez: es muy rica en omega-3. El omega-3 reduce la inflamación y eleva el colesterol bueno. Se sabe incluso que la nuez es buena para la depresión y reduce el riesgo de enfermedad de Parkinson y de Alzheimer. Unos trozos de nuez añadidos a su ensalada darán sabor a su comida y, al mismo tiempo, le darán salud.
Pimiento para rellenar: reanima la circulación sanguínea, el sistema digestivo y el metabolismo, tiene efecto antibacteriano y reduce el riesgo de cáncer.
Tomate: reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer.
Alcachofa: favorece las funciones del hígado y de la vesícula biliar. Regula el metabolismo del colesterol y del azúcar.
Manzana: contiene un potente antioxidante que aumenta la resistencia de las células frente al daño. Ofrece una protección potente frente a los perjuicios causados por la luz solar, las reacciones químicas y el estrés de la vida diaria.
Judía: previene las enfermedades del corazón y es buena para el cáncer de colon. Las legumbres son ricas en magnesio, potasio y fibra y, por ello, son una de las mejores amigas de su corazón.
Legumbres: regulan el azúcar y la presión de la sangre y favorecen las funciones musculares y nerviosas.
Zanahoria: reduce el riesgo de cáncer y baja el colesterol LDL de la sangre.
Espinaca: reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer y favorece la función visual.
Sandía: es la fruta imprescindible de la mesa. La sandía, que contiene sustancias antioxidantes, se recomienda porque reduce el riesgo de cáncer. Además, es una fruta detoxificante natural. Como es una fruta que no contiene nada de grasa, no hace engordar. Esta fruta es rica en vitamina C. Conviene no dejar que falte en la mesa, en su temporada, esta fruta que contiene también potasio.
Pimiento rojo: reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer, favorece la función visual y refuerza el sistema inmunitario.
Col: reduce el riesgo de cáncer, previene las enfermedades cardiovasculares y favorece la agudeza visual.
Granada: es un antioxidante muy potente, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer y hace que la persona se sienta mejor.
Naranja y limón: refuerzan el sistema inmunitario, reaniman las funciones de los nervios y de los músculos y bajan el colesterol LDL de la sangre.
Ajo: reduce el riesgo de trombosis, es antimicrobiano y regula el azúcar de la sangre.
Uva negra: contiene sobre todo una gran cantidad de antioxidantes y tiene un efecto que previene la coagulación y baja el colesterol.
Cebolla y puerro: reducen el riesgo de coagulación, previenen las enfermedades cardiovasculares, calman las molestias de las vías respiratorias y son antimicrobianas.
Boniato: apoya el corazón, baja la presión arterial y refuerza el sistema inmunitario y la función visual.
Pipas de calabaza sin sal: son sumamente beneficiosas para los hombres, sobre todo como apoyo en la prevención del cáncer de próstata.
Frutos del bosque: son antibacterianos y favorecen el sistema de defensa. El arándano regula los movimientos intestinales y protege frente a las infecciones de las vías urinarias. Basta con consumir 300 gramos de zumo de arándano al día. Las últimas investigaciones muestran que el arándano contribuye a protegerse del resfriado, a combatir los parásitos del estómago y también frente a algunos tipos de cáncer. Puede aprovechar esta fruta añadiendo arándanos a su bebida, a su bizcocho o a sus cereales.
Verduras de hoja verde: reaniman la digestión, calman los trastornos nerviosos del sueño y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer.
Yogur: aumenta la capacidad de concentración y favorece el sistema de defensa y la flora intestinal. El yogur que consuma debe contener cultivos vivos.
Aceituna, aceite de oliva y aceites de semillas: reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer y facilitan la digestión.
Dr. Hüseyin NAZLIKUL, M.D., PhD.
IFMANT = Presidente de la Federación Internacional de Asociaciones Médicas de Terapia Neural
Presidente de la Bilimsel Nöralterapi Regülasyon Derneği (Asociación Científica de Terapia Neural y Regulación)