El agua: ¿cuánta beber y por qué es vital para la salud?
El agua, que constituye entre el 60 y el 70 % de nuestro cuerpo, es imprescindible para la vida. El contenido de agua del organismo presenta diferencias individuales y disminuye a medida que avanza la edad. Aunque la cantidad de agua se reduzca, su función y su importancia siguen siendo las mismas.
La verdadera fuente del agua es la naturaleza; además del agua viva, el organismo puede cubrir el agua que necesita con agua mineral (no con gaseosa), infusiones de hierbas muy suaves, ayran y zumos frescos de frutas y verduras. El agua no procede únicamente de los líquidos que bebemos: el agua que se forma cuando los alimentos se descomponen cubre también una parte de nuestra necesidad. Aun así, la bebida más valiosa es siempre el agua. Tan importante como la cantidad de agua que se bebe son el momento en que se bebe y su calidad. El agua viva es, sobre todo, la que se conserva en botella de vidrio o en recipiente de barro, la que se toma de un curso de agua o la que se revitaliza mediante determinados sistemas médicos.
Ni el té, ni el café, ni las bebidas alcohólicas o sin alcohol sustituyen al agua. El té, el café, los refrescos o el alcohol, tan consumidos en nuestro país, no cubren la necesidad de agua y, además, al ser diuréticos (eliminan agua), aumentan la necesidad de agua del organismo.
¿Cuánta agua debemos beber?
Una de las preguntas más frecuentes es cuánta agua se necesita al día. La respuesta que suele darse es de 1,5 a 2 litros. Pero la necesidad de agua es distinta en cada persona. La cantidad demostrada científicamente por los estudios realizados es de 40 ml/kg. Esta cantidad debe aumentar hasta 50 ml/kg cuando se hace ejercicio (antes, al menos 500 ml de agua adicionales; durante el ejercicio, 250 ml, y después, otros 500 ml), cuando se consumen bebidas con cafeína o alcohol (de media, unos 200 ml de agua adicionales por cada vaso o copa) y durante los meses de verano.
Si no puede medir el agua que bebe al día y se pregunta si es suficiente, la forma más práctica de saberlo es observar el color de la orina: una orina clara, de un color parecido al del agua y sin olor, indica que se está bebiendo agua suficiente.
¿Por qué debemos beber agua?
La falta de agua no solo facilita la aparición de las enfermedades o prepara el terreno para ellas, sino que es también un factor importante que impide la curación. No puede esperarse que un cuerpo sin agua esté sano.
Cuando no se cubre la necesidad diaria de agua, la densidad de la sangre aumenta y llegan menos oxígeno y menos nutrientes a los órganos (como consecuencia, la hipoxia se hace evidente); en las células se produce una deshidratación crónica (pérdida de líquido y de agua) y el sistema inmunitario se debilita; el cuerpo, que no consigue depurarse, se vuelve ácido con el tiempo y prepara el terreno para las enfermedades. La falta de agua conduce a la acidez, y la acidez, a las enfermedades. Los perjuicios de la falta de agua aparecerán tarde o temprano, en la juventud o en la edad avanzada, durante la enfermedad o en el periodo de recuperación.
Podemos enumerar así las funciones y la importancia que tiene en el cuerpo el agua, tan necesaria como el oxígeno para que el ser humano mantenga su vida:
- Es la sustancia básica para que el tejido se nutra de forma saludable.
- Al formar parte de la saliva y del jugo gástrico, contribuye a la descomposición y la digestión de los alimentos.
- Permite eliminar del cuerpo las toxinas y los demás productos de desecho.
- Regula la temperatura corporal.
- Hace que los riñones funcionen bien.
- Lubrica las articulaciones.
- Desempeña un papel importante en todas las reacciones de la célula.
- Aumenta la vitalidad.
- Esta lista podría seguir y seguir... Porque el agua es vida.
¿Cuáles son los signos de la falta de agua?
Al estado que se debe a que la persona no tiene el hábito de beber agua se le llama cuerpo seco, cuerpo sin agua o cuerpo deshidratado. La sed es un impulso que se olvida y se recuerda. Al principio, quien no tiene el hábito de beber agua puede no percibir ningún signo de falta de agua. Sin embargo, la deshidratación crónica ocupa un lugar significativo en la aparición de muchos cuadros: debilidad, cansancio, sofocos, molestias digestivas como la indigestión, el ardor o el estreñimiento, dolor en la espalda y en las articulaciones, cambios de temperatura en el cuerpo, falta de concentración, pérdida de fuerza muscular, dolor de cabeza, mareo, asma, alergias, estrés, envejecimiento, hipertensión y trastornos del metabolismo.
En cuadros como una intoxicación alimentaria, una gastroenteritis, una infección intestinal o una insolación, en la pérdida de líquidos que puede desarrollarse con vómitos intensos y diarrea domina la pérdida de líquidos y electrolitos, con debilidad, cansancio, dolores musculares, fiebre y escalofríos. El tratamiento más eficaz de estas enfermedades es la reposición de líquidos por vía intravenosa. Que el paciente empiece a reanimarse en cuestión de minutos con el suero es también una de las muestras de la importancia del agua. Sí, ¡el agua es vida!
SIGNOS DE FALTA DE AGUA EN EL CUERPO
En un cuerpo que no tiene el hábito de beber agua y que se mantiene a base de té, café y bebidas con gas aparecen, a partir de cierta edad (pasada la mediana edad), algunos rasgos típicos. No hay que olvidar, sin embargo, que los síntomas mencionados pueden no ser solo un signo de falta de agua.
- Piel seca
- Arrugas en la piel
- Grietas en los labios
- Arrugas en las manos (que no corresponden a la edad)
- Boca seca
Sequedad del cabello- Uñas quebradizas
- Enrojecimiento de la piel, que aumenta al tocarla
- Dolor de cabeza frecuente
- Manos y pies fríos y sensación de frío con facilidad
- Picor en la parte alta de los brazos
- Edema en las piernas y celulitis dolorosa
- Cansancio rápido
- Hambre frecuente
- Estreñimiento
Consejos para adquirir el hábito de beber agua
- Calcule cuánta agua necesita beber
- Beba el agua en pequeñas cantidades, sin forzarse
- Lleve siempre agua consigo, esté donde esté
- Si no le gusta el sabor del agua, dele sabor (con una rodaja de limón, fresas, menta o manzana)
- Cubra una parte de su necesidad de líquidos con infusiones de hierbas
- Reduzca la cantidad de bebidas como el té o el café, que usted cree que le quitan la sed
Para obtener más información sobre este y otros temas parecidos, puede recurrir a mi libro “Antienflamatuar Beslenme Rehberi (Guía de Nutrición Antiinflamatoria)’’.
Aquí puede acceder a la terapia neural (neuralterapia) y a los demás métodos de tratamiento de Hüseyin Nazlıkul.
Dr. Hüseyin NAZLIKUL, M.D., PhD.
IFMANT = Presidente de la Federación Internacional de Asociaciones Médicas de Terapia Neural
Presidente de la Bilimsel Nöralterapi Regülasyon Derneği (Asociación Científica de Terapia Neural y Regulación)