Was man im Winter für eine gesunde Ernährung essen sollte
An kalten Wintertagen ist es wichtig, ein ausgewogenes Ernährungsmodell zu entwickeln, um die Gesundheit zu schützen, und auf die Gewichtszunahme zu achten, die durch den in diesen Monaten verlangsamten Stoffwechsel verursacht wird.
Im Winter schaltet der Körper und der Stoffwechsel in einen Schutzmodus und beginnt, langsamer zu arbeiten. Im Winter steigt das Essensbedürfnis, und man verlangt nach mehr kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Da man auch viel weniger schwitzt, ist die Stoffwechselgeschwindigkeit minimal. Wird darauf in dieser Zeit nicht geachtet, ist eine Gewichtszunahme unvermeidlich.
Um sich vor Kälteschäden zu schützen, drosselt das Immunsystem den Fettabbau, um sich vor Krankheiten (Grippe, Erkältung, Bronchitis usw.) zu schützen. Um den Winter gesund zu überstehen, muss daher das Immunsystem etwas gestärkt werden. Die Grundlage eines starken Abwehrmechanismus ist eine ausreichende und ausgewogene Ernährung.
EIN GUTES FRÜHSTÜCK AM MORGEN IST WICHTIG!
An Wintertagen sollte man den Tag mit einem kräftigen Frühstück beginnen, um sich vor Krankheiten zu schützen. Ein herzhaftes Frühstück bringt außerdem den Stoffwechsel in Schwung.
Der Tag mit einem guten Frühstück zu beginnen stärkt Ihre Widerstandskraft in der kalten Jahreszeit, hilft Ihnen bei der Gewichtskontrolle und beugt einer Verlangsamung Ihres Stoffwechsels vor.
STÄRKEN SIE IHR IMMUNSYSTEM
Um sich vor Winterkrankheiten zu schützen und den Abwehrmechanismus zu stärken, muss man sich ausreichend mit Vitamin A und C versorgen. Wintergemüse und -obst liefern uns ausreichend Vitamin A und C. Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen, Grapefruit), Karotten, Kiwis, Kohlgewächse (Blumenkohl, Kohl, Brokkoli, Rosenkohl) und grünes Blattgemüse (Petersilie, Kresse, Spinat) sind reich an Vitamin A und C. Grapefruit, Kohl und Petersilie schützen Sie vor Winterkrankheiten.
Sowohl durch die kürzeren Tage als auch durch die Kälte nimmt die körperliche Aktivität ab. Da dadurch auch der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel sinkt, treten vermehrt Verstopfungsprobleme auf. Aus diesem Grund sollte der Verzehr von Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten (Vollkornbrot, Bulgur, Naturreis, Vollkornnudeln) und insbesondere von vitamin-C-reichem Obst und Gemüse – unverzichtbaren Lebensmitteln der Wintersaison – erhöht werden.
Ein weiterer Grund für Verstopfung ist zudem, dass zu wenig Wasser getrunken wird. Im Winter verspürt man aufgrund des geringen Schwitzens weniger Durst. Dennoch sollten unbedingt 40 ml Wasser pro Kilogramm Körpergewicht getrunken werden. Zudem sollte man nicht vergessen, dass Tee und Kaffee kein Ersatz für Wasser sind.
ERNÄHREN SIE SICH AUSGEWOGEN UND ABWECHSLUNGSREICH
Eine gesunde Ernährung bedeutet, alle notwendigen Lebensmittelgruppen abwechselnd zu konsumieren. Mit anderen Worten: eine einseitige Ernährung zu vermeiden.
WAS SIE NICHT MÖGEN, SOLLTEN SIE NICHT ESSEN
Wenn Sie ein Lebensmittel wirklich nicht mögen, sollten Sie es nicht essen. Denn unser Körper weiß, wenn wir auf ihn hören, ganz genau, was ihm nützt und was ihm schadet.
MEIDEN SIE RAFFINIERTE LEBENSMITTEL
Unser Verdauungssystem kann raffinierte Lebensmittel nicht gut verdauen. Mit raffinierten Lebensmitteln meinen wir verarbeitete Lebensmittel. Also die Verwandlung von Zuckerrüben durch Verarbeitung in weißen Kristall- oder Würfelzucker; die Verwandlung von Weizenähren durch Verarbeitung in schneeweißes Mehl, oder auch – oft übersehen – Alkohol und seine Derivate.
Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe befinden sich in der Schale des Getreidekorns. Diese Stoffe sind sehr wichtig für eine gesunde Ernährung. Die Ballaststoffe in der Getreideschale binden die enthaltene, sich in Zucker umwandelnde Stärke und verhindern so einen schnellen Blutzuckeranstieg und damit eine übermäßige Insulinausschüttung. Dadurch entfällt auch das Hungergefühl, das man nach dem Verzehr von Weißmehlprodukten spürt.
MEIDEN SIE GESÄTTIGTE FETTE UND WÄHLEN SIE DIE RICHTIGEN FETTE
Sie sollten Fett nur in einer Menge zu sich nehmen, die Sie auch verdauen können. Leider enthalten viele Lebensmittel sehr viel gesättigtes Fett. Insbesondere rotes Fleisch ist reich an gesättigten Fetten, weshalb wir dessen Verzehr reduzieren sollten. Zudem sollten wir auf fettreiche Gerichte achten. Zum Beispiel deckt eine Portion Pommes frites bereits die Hälfte unseres täglichen Fettbedarfs.