Die Formel für gesunden Tee… Es sollte mindestens 1 Stunde liegen
Schwarzer Tee ist nicht nur ein köstliches Getränk, Wissenschaftler haben in den letzten Jahren auch das therapeutische Potenzial von Tee wiederentdeckt. Da Tee reich an Flavonoiden ist, die auch in Gemüse und Obst vorkommen, wurde in Studien eine schützende und die Knochendichte regulierende Wirkung gegenüber Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Bluthochdruck, Magen- und Darmkrebs sowie einigen anderen Krebsarten und viralen und entzündlichen Erkrankungen nachgewiesen. Damit diese Wirkungen des Tees jedoch zum Tragen kommen, darf der Tee nicht mit weißem Zucker oder künstlichen Süßstoffen vermischt werden.
Wissenschaftliche Studien zeigen, dass die Wirkstoffe von schwarzem und grünem Tee ähnliche schützende Wirkungen gegen Krankheiten entfalten. Es gibt weder für die Zubereitung von grünem noch von schwarzem Tee eine weltweit einheitlich anerkannte Methode. Während in Japan grüner Tee 2-3 Minuten ziehen gelassen wird und in England üblicherweise dem schwarzen Tee eine bestimmte Menge Milch hinzugefügt wird, wird in der Türkei bevorzugt, schwarzen Tee stärker aufgebrüht zu trinken. Die Zubereitungsmethode des Tees beeinflusst auch seine antioxidative Wirkkraft.
SOLLTE FRISCH GETRUNKEN WERDEN
Um die vorteilhafte Wirkung des Tees zu steigern, ist es wichtig, dass es sich um aufgebrühten Tee handelt. Bevor der Tee aufgebrüht wird, sollte er mit kaltem Wasser abgespült werden. Während das darunterliegende Wasser kocht, sollte etwas Wasser über den gewaschenen Tee in der Teekanne gegossen werden, damit er durch Dampf und Wärme zum Aufgießen bereit wird. Der mit kochendem Wasser aufgebrühte Tee sollte am Ende der Ziehzeit frisch getrunken werden. Es sollten keine Zusatzstoffe (wie Natron o. Ä.) beigemischt werden, er sollte ungesüßt getrunken werden, und es sollte weder abgestandener Tee noch nach dem Abkühlen erneut aufgekochter Tee konsumiert werden.
Personen mit niedrigem Eisenspiegel, insbesondere Schwangere, Kinder und Jugendliche, sollten es vermeiden, Tee zusammen mit den Mahlzeiten zu trinken. Ein Abstand von mindestens 1 Stunde zwischen den Mahlzeiten und dem Teekonsum minimiert oder beseitigt sogar die negativen Auswirkungen des Tees auf die Eisenaufnahme. Es wird angenommen, dass der Konsum von 3-4 Tassen Tee pro Tag keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen hat, sondern sogar dazu beiträgt, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken und Vitalität zu verleihen.
DER NUTZEN VON 4 TASSEN TEE...
Grüner Tee wird aus der Pflanze mit dem lateinischen Namen Camellia Sinensis gewonnen. Der Unterschied zwischen schwarzem und grünem Tee liegt in der Verarbeitungstechnik. Grüner Tee, der weniger verarbeitet wird als schwarzer Tee, ist keiner Oxidation ausgesetzt und verliert daher seine Farbe nicht. Grüner Tee hat einen aromatischen und frischen Geschmack, und da er nach der Ernte schnell getrocknet wird, gehen weniger der enthaltenen Polyphenole verloren; er enthält weniger Koffein als schwarzer Tee und ist eine hervorragende Antioxidantienquelle. Aus diesem Grund hat er eine immunstärkende Eigenschaft. Es wurde beobachtet, dass der tägliche Konsum von 4 Tassen grünem Tee das Risiko für Magen-, Darm-, Brust- und Verdauungssystemkrebs verringert.
Grüner Tee wird aufgrund seiner appetithemmenden, entgiftenden und stoffwechselanregenden Wirkung häufig in Abnehmprogrammen eingesetzt. In einer im Januar 2005 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie wurde nachgewiesen, dass grüner Tee den LDL-Cholesterinspiegel im Blut senkt. Für einen leckeren und gesunden grünen Tee sollten Sie ihn 3-5 Minuten in 85 Grad heißem Wasser ziehen lassen.
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Hüseyin Nazlıkul