Die Ursache von Übergewicht
Warum nehmen Menschen so schnell zu? Es gibt viele Gründe, die dabei zu berücksichtigen sind. Die Hauptursache liegt jedoch in einem hohen Anteil an Fett und Zucker in den Ernährungsgewohnheiten sowie im Fehlen von regelmäßiger Bewegung. Liegt die Ursache des Übergewichts in der Ernährung und den täglichen Gewohnheiten, muss auch die Lösung über dauerhafte Veränderungen in diesem Bereich erfolgen.
Fettleibigkeit entsteht als Folge eines lang anhaltenden Energieungleichgewichts. Die wichtigsten Ursachen sind:
1. Übermäßiges Essen
2. Mangel an körperlicher Bewegung
3. Psychische Störungen
4. Metabolische und hormonelle Störungen
5. Erbliche Faktoren
6. Störfelder, also durchgemachte Erkrankungen
Der wichtigste dieser Faktoren ist übermäßiges Essen. Viele Menschen haben kein wirkliches Wissen über die durch die Nahrung aufgenommene Energie und die verbrauchte Energie. Beispielsweise bestehen unsere täglich verzehrten Sandwiches aus fetthaltigen Lebensmitteln. Wurst, Frittiertes, Schokolade, Kuchen und Saucen enthalten übermäßig viel Fett; wir nehmen durchschnittlich 142 g Fett pro Tag zu uns, wovon wir höchstens die Hälfte verstoffwechseln können. Manche Menschen wissen zudem nicht, wie viel Energie durch körperliche Bewegung verbraucht wird. Zu denken „ich bewege mich ja“ und dabei mehr zu essen, kann manchmal unbemerkt zu Übergewicht führen.
Einige Experten geben an, dass Fettleibigkeit vererbt werden kann. Eine durchgeführte Studie hat gezeigt, dass die Fettleibigkeitsrate bei Kindern normalgewichtiger Eltern bei 8-9 % liegt, während sie bei Kindern, bei denen ein Elternteil übergewichtig ist, auf 40 % und bei Kindern, bei denen beide Elternteile übergewichtig sind, auf 80 % ansteigt. Es wird jedoch vermutet, dass dies weniger auf eine erbliche Veränderung als vielmehr auf die Ernährungsgewohnheiten der Familie zurückzuführen ist.
Der hohe Energiegehalt der zu Hause zubereiteten Speisen führt dazu, dass alle Familienmitglieder energiereiche Lebensmittel zu sich nehmen.
In der Regel essen bewegungsarme Personen genauso viel wie aktive Personen. In diesem Fall gerät die Energiebilanz der bewegungsarmen Personen aus dem Gleichgewicht.
Dass bei Menschen mit körperlich anstrengender Arbeit nur sehr selten Übergewicht auftritt, während Übergewicht bei sitzend arbeitenden Angestellten und Hausfrauen häufig vorkommt, zeigt deutlich den Einfluss körperlicher Bewegung auf das Körpergewicht.
Durch Bewegungsmangel werden die Muskeln schwächer und durch Fettgewebe ersetzt. Dadurch lagern sich Kalorien ungehindert in den Fettzellen ab, und das Volumen der Fettzellen kann sich um das 200-Fache vergrößern. Aufgrund von Bewegungsmangel verbrauchen Menschen heute 600-800 Kalorien weniger als früher, also etwa eine Mahlzeit weniger, verzichten aber nicht auf diese eine Mahlzeit.
Manche Menschen neigen dazu, übermäßig zu essen, um Kummer, Sorgen und Unsicherheiten zu überdecken. Das Gegenteil kann ebenfalls der Fall sein. Psychische Störungen können manchmal zu übermäßigem, manchmal zu vermindertem Essen führen.
Insbesondere die gegen Abnehmdiäten resistente Fettleibigkeit beruht auf hormonellen und metabolischen Ursachen. Diese Art von Fettleibigkeit macht nur einen sehr kleinen Teil der Fettleibigkeit in der Gesellschaft aus. Bekanntlich beeinflussen manche Hormone die Grundumsatzrate. Ein hormonell bedingter langsamer Grundumsatz kann dazu führen, dass durch den geringeren Energieverbrauch ein Teil der aufgenommenen Nährstoffe gespeichert wird. Diese Personen sind jedoch in der Regel auch bewegungsarm, sodass ihre Fettleibigkeit auch auf diesen Faktor zurückzuführen sein kann.
Es ist bekannt, dass der Protein-, Kohlenhydrat- und Fettgehalt der Ernährung bei der Entstehung von Übergewicht eine Rolle spielt. Manche Forscher vertreten die Ansicht, dass bei einem hohen Proteinanteil und einem niedrigen Kohlenhydratanteil in der Ernährung mehr Energie in Form von Wärme abgegeben wird. Andere Forscher sind hingegen der Meinung, dass dies keine Wirkung auf die Behandlung von Fettleibigkeit hat. Eine zu starke Einschränkung der Kohlenhydrate ist nicht richtig, da sie zu Störungen in der Funktionsweise der Organe führt, beispielsweise im Säure-Basen-Gleichgewicht.
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